Proteinerna styr nästan allt som sker i cellen!
Man kan dela in proteinerna i åtta olika grupper beroende på deras biologiska funktion
1. Enzymer
Katalyserar reaktioner i cellen
Den absolut största delen av alla reaktioner som sker i cellen katalyseras av enzymer
Hemoglobin.
2. Transportproteiner
Exempel
Hemoglobin
- Transporterar O2 i blodet
Lipoproteiner
- Bär lipider (fetter) i blodet från levern till andra organ.
Membranbundna transportproteiner
- Transporterar olika ämnen över cellmembranet
3. Näringsproteiner (upplagringsproteiner)
Lagrar näring åt organismen
Exempelvis ovalbumin (i fågelägg), kasein (i mjölk)
Muskler och senor i arm och ben.
4. Kontraktila och motila proteiner
- Kontraktil = som drar sig samman (jfr kontrahera = dra samman)
- Motil = som rör sig
Aktin och myosin i musklerna, gör att de kan dra samman sig (kontrahera)
Flageller (både hos pro- och eukaryota organismer) är uppbyggda av proteiner
5. Strukturproteiner
Proteinerna som bygger upp senor, hud, hår & naglar
Läder, t.ex., består nästan helt av kollagen
6. Försvars-/attackproteiner
Immunoglobuliner (antikroppar), m.fl. immunförsvarsproteiner
Blodleveringsproteiner
- Fibrinogen, trombin
Gift hos ormar, grodor, spindlar etc. Dess toxiska komponent består ofta av proteiner.
7. Regulatoriska proteiner
Styr cellulära eller fysiologiska aktiviteten i cellerna
- Ex: hormoner
DNA-bindande proteiner
8. Övriga proteiner
Nyupptäckta, vars funktion man ännu ej förstår
Anti-frys-proteiner hos fiskar i kalla hav
Övrigt, helt enkelt.
