Vad händer när ett ämne smälter?
Mellan atomerna/molekylerna i ett ämne finns det bindningar (s.k. intermolekylära bindningar), som håller samman dem i fast form.
Fråga eleverna, vad händer på molekylär nivå om man börjar värma på ett fast ämne?
- Atomerna/molekylerna börjar röra sig!
Rör de sig tillräckligt fort (har tillräckligt hög energi) kan de lyckas bryta de bindningar som gör att de är i fast fas.
- Vi får en fasövergång från fast till flytande fas.
Jonföreningar har hög smältpunkt
Hur mycket energi (värme) måste man tillsätta för att smälta ett fast ämne? – Ett mått på bindningens styrka
- Fråga eleverna, vad är smältpunkt för något?
Det beror på att attraktionskrafterna (plus mot minus hos jonerna) är starka
- Jämför magneter: Det behövs viss muskelstyrka att sära två magneter, jämfört med att sära två träklossar från varandra.
Metaller har hög smältpunkt
Metallbindningar fungerar i princip som positiva joner omgivna av ett negativt laddad elektronmoln.
- Metallbindning är en relativt stark bindning.
Vatten har halvlåg smältpunkt
Kombination av dipol-dipol-bindningar och vätebindningar åstadkommer detta
Omättade fetter har låg smältpunkt
van der Waals-bindningar dominerar mellan de långa kolvätekedjorna.