Bensen vs. fenol
Bensylalkohol är en alkohol (och inte en fenol) eftersom OH-gruppen inte sitter direkt bunden till bensenringen.
Fenol är en bensenring med en OH-grupp (alkoholgrupp, hydroxylgrupp).
OH-gruppen direkt bunden till bensenringen. Jämför exempelvis bensylalkohol, som inte är en fenol, utan en alkohol.
Fenoler är sura
Protolys av fenol.
Vid protolysen stabiliseras fenolatjonen av bensenringen
- Den extra elektronen delokaliseras
Bensylalkohol är inte surt
Nedanstående reaktion sker INTE:
Vitamin E
Fenoler oxideras gärna – de är goda reduktionsmedel.
Vitamin E skyddar mot oxidativa skador i cellen. Det gör den genom att oxideras ("offras") istället andra viktiga molekyler i cellen.
