Vatten är inte alls "bara vanligt vatten". I själva verket är det ett ämne med mycket speciella kemiska egenskaper, jämfört med de flesta andra vätskor.
Bland allt det som är speciellt är att vattnet är ett väldigt bra lösningsmedel. Det beror på vattnets dipol-karaktär.
Något annat som är viktigt är att fast vatten (is) har lägre densitet än flytande vatten. Det beror på de speciella bindningar mellan vattenmolekyler som kan uppstå, s.k. vätebindningar.
